水是生命的本源，无论是生活中、工作中、学习中还是旅游、踏青，都离不开水，如今饮用水变的多种多样，也时常看见许多人坐在茶楼内悠闲的喝茶品茗，冒着热气的开水冲开茶叶带着一缕缕的茶香飘散。要满足这么多顾客的需求，就当然要准备好足够的开水，这时候就少不了要用到开水机。

也许会有人问到，这是用来做什么的，很好用吗，其实开水机是为了满足不同人群对饮水的不同需求专门设计出来的，它将电能全部转换为热能来加热烧水，根据大众的不同需求，它的容量设计也不同，从18L到250L的都有，其工作的功率范围也根据容量有所不同。作为私人可以根据自己所需购买一个置于家中，需要饮用或做家务时可以有现成的开水，非常方便。

开水机已经不仅仅局限于某个行业或某个地区的使用了，诸如学校、食堂、企业、酒店、站台、车站、医院、工厂、宾馆等等许多公共场合都已经开始使用，因为它的容量超大，噪音超低，又没有污染，使用起来简单、安全、方便，容量大的烧开一次就可以使用较长时间，提高了工作效率的同时也减少了工作次数。对于人流量大，对饮用水需求量大的场所来说，有这样一个机器的存在是很重要且必要的，同时对它的供水能力、工作效率及稳定性要求比较高，而且要能够连续供应，不能间断。